måndag 17 juli 2017

Broccolipaj utan skal

Att göra en paj utan skal går både snabbt och är väldigt enkelt. Man gör bara en äggstanning som man sedan slår över önskad fyllning. Idag blir det en broccolipaj med ädelost. Om man inte gillar ädelost går det bra att byta ut mot annan ost. Du som är plusmedlem hittar receptet här.

Ingredienser till 4 portioner:
600,0 gram Broccoli
2,0 st Lök gul eller röd
160,0 gram Ädelost grönmögelost fett 30%
6,0 st Ägg konventionellt rått
4,0 dl (ovispad) Vispgrädde fett 40%
1,0 dl Vatten
2,0 nypor Salt
2,0 krm Svartpeppar
80,0 gram Ruccolasallat

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Finhacka löken och lägg i botten på en liten ugnssäker form. Dela broccolin i små buketter och skiva stammen och lägg denna ovanpå. Fördela ädelosten över broccolin.

3. Vispa ihop ägg, grädde och vatten och häll blandningen över pajen. Krydda med salt och peppar. Ställ i ugn ca 25 minuter. Känn efter med en sticka så att pajen är färdig.

4. Servera pajen tillsammans med ruccolan.

tisdag 11 juli 2017

Köttfärsfylld potatis - ryskt recept


Fyllda potatis - det ursprungliga sättet att laga mat potatis. Favorit potatis kommer att överraska dig med en färgstark smak och njuta av den första tuggan. Matlagning det är enkelt! Behandla dina nära och kära en mycket välsmakande fyllda potatis!

ingredienser:

  • potatis - 15 bitar,
  • kött - 250 gram;
  • lök - en bit;
  • salt och peppar;
  • gräddfil, smör för fyllningen;
  • på begäran av tomatsås.

Fyllda potatis. Steg för steg recept

  1. Skala potatisen och en speciell cirkelkniv skär ut mitten av potatisen. Men om du inte existerar, helt enkelt skära med en kniv i mitten av potatis.
  2. Koka tills en halv period av 8-10 minuter.
  3. Kött med lök köttfärs eller hacka fint, tillsätt salt och peppar.
  4. Nafarshiruyte potatis och lägg i en djup panna, tätt, men så att den övre kunde Häll såsen.
  5. Gräddfil blandas med salt, tillsätt lite vatten och smält smör, rör om och häll potatisen.Du kan lägga till fler och tomatsås, är en mer fyllig smak.
  6. Matlagning potatis för 30 minuter i ugnen vid 180 ° C

Servera fyllda med potatis och garnera med grönt. Det ser mycket aptitretande och smakar - ojämförliga. "Jag älskar att laga mat" önskar dig bon appetit! Och uppmärksamma beredningen av  potatis rullar i pitabröd  och  stuvade potatis med gurka .
Wera Nilsson Skala potatisen och en speciell cirkelkniv skär ut mitten av potatisen. Men om du inte existerar, helt enkelt skära med en kniv i mitten av kartoshki.Otvarite tills hälften kokta i 8-10 minuter. Kött med lök köttfärs eller hacka fint, tillsätt salt och perets.Kartoshku nafarshiruyte och lägg i en djup panna, tätt, men så att den övre kunde Häll såsen. Gräddfil blandas med salt, tillsätt lite vatten och smält smör, rör om och häll potatisen. Man kan också lägga till tomatsås, är en mer mättade vkus.Gotovit potatis för 30 minuter i ugnen vid 180 ° C.






Källa: http://ochenvkusno.com/farshirovannyj-kartofel/


Surkål

Kål surkål tredagars
Kål surkål tredagars
Recept kål tre dnevki - surkål snabb matlagning kål.

Produkter

Kål - 1 huvud

Morötter - 1 st.

Vatten - en liter

salt - 1 msk. sked

socker - 1 msk. Sked


Förberedelser

1. Förbered ingredienserna för surkål.

 Hur man lagar kål tre dagars vila:

2. Kål hugga eller strimla.

3. Morötter är rena, tvätta och galler. 

4. Häll morot till kål.

5. Något trampa, blandning med riven på en grov rivjärn morötter, saltfritt.

6. Sätt i i tre-liters burk.

7. Förbered saltlösning. För detta koka vatten, tillsätt salt.

8. Häll socker. Stir

9. Kål häll varmt saltlösning. Stänga burken, lägg i en skål, eftersom saltlake under jäsningen kommer att följa. Kål regelbundet vässade punktering stav för att avlägsna gas.

10. Efter tre dagar, groddar tre dnevka redo.

Lagra en tredagars kål på en sval plats.

lördag 1 juli 2017

Inlagd grillad zucchini


Inlagd, grillad zucchini

Grön mat, Tillbehör
INLAGD GRILLAD ZUCCHINI

I receptet för Inlagd grillad Zucchini rekommenderar vi Bong Touch of Taste brynt Schalottenlökfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror. Bong Touch of Taste fonder är ett perfekt val för dig som föredrar rena smaker som förstärker smakupplevelsen. Våra fonder ger en bra mustighet i dina såser, soppor, grytor, marinader eller annat gott du bestämt dig för att laga. Vi har recepten! Alla våra fonder har en hög andel huvudråvara och är fria från tillsatta smakförstärkare. Med fonder från Bong Touch of Taste lyfter du smaken på maten och du kan känna dig säker på att måltiden blir en ren njutning. Kom igen Matsverige, nu lyfter vi smaken. Det är bara att droppa i och smaka av!

http://www.touchoftaste.se/recept/gron-mat/inlagd-grillad-zucchini/
Antal portioner: 6

INGREDIENSER
MARINAD
3 st zucchini/squash, gröna små
4 msk flingsalt
2 msk balsamvinäger, vit
2 msk olivolja
1 msk Bong Touch of Taste Brynt Schalottenlökfond
INLÄGGNING
1 msk vitlök, tunt skivad
2 st lagerblad
2 dl olivolja (eller tillräckligt för att täcka zucchinin i burken)
1 knippe timjan, färsk
1 knippe salvia, färsk
svartpeppar, nymald

GÖR SÅ HÄR

Skölj, ansa och skiva zucchinin i tunna skivor (ca 2 mm tjocka).
Lägg zucchinin i en bunke och tillsätt salt, fond, olja och vinäger. Blanda runt och låt det stå och marinera i 1 timme i rumstemperatur.
Häll i durkslag och låt marinaden rinna av och torka zucchinin på en kökshandduk eller med hushållspapper.
Hetta upp en grill eller grillpanna och grilla zucchinin tills den fått fin färg, lägg den sedan till sidan för att svalna.
Varva grillad zucchini, kryddor, vitlök och örter i en burk (Det är viktigt att allt blir tätt packat).
Slå på olivolja tills det täcker och ställ burken i kylen.
Efter ett dygn är det klart för servering, men det håller några veckor i kylen.

torsdag 22 juni 2017

Citron på morgonen...




Här är några anledningar till att hälla lite citronsaft i ditt vatten på morgonen:
1. Citron kan fungera som en anti-cancermedel: Citron skyddar kroppen mot cancer på grund av antioxidanter i citrusfrukterna. Antioxidanterna saktar ner åldrandet och minskar risken för att utveckla cancerceller. Citron fungerar också som ett neutraliseringsmedel, som hjälper till att balansera de syranivåer som uppmuntrar tillväxten av cancerceller, enligt The Spirit Science.
2. Citron kan hjälpa ditt lymfsystem: Ditt lymfatiska system hjälper kroppen att bli av med vätska i vävnaden, transporterar fettsyror och hjälper matsmältningssystemet , enligt Livescience. Citronsaft hjälper genom att ersätta förlorade vätskor, så ditt lymfatiska system fungerar bättre.
3. Citron kan hjälpa din hjärnkapacitet: citroner innehåller höga halter av magnesium och kalium, som hjälper din hjärna och nervsystem att fungerar korrekt. Eftersom citroner möjligen ökar hydrering, kan du även koncentrera dig bättre.
4. Citroner är ett diuretikum: Om du känner dig lite förstoppad så drick varmt citronvatten varje morgon så kommer det att bidra till att få systemet tillbaka på rätt spår. Citron hjälper till att spola ut gifter ur ditt system genom att uppmuntra produktionen av leverns avgiftningsenzymer, enligt The Spirit Science.
5. Citroner kan hjälpa immunförsvaret: Många människor tar C-vitamin när de känner att de börjar bli förkylda. C-vitamin har visat sig förkorta och minska en förkylning, enligt Livescience. Citroner är en av de bästa källorna till vitamin C. Eftersom citron är anti-inflammatorisk, hjälper det också till att minska graden av luftvägssjukdomar.
6. citroner kan hjälpa till med viktminskning: Viktminskning är ett resultat av bättre matsmältning, avgiftning och en ökad produktion av galla, som bryter ner mat och fett bättre. Som en extra fördel, säger forskare att citroner bidrar till att minska sötsuget, enligt The Spirit Science.
7. citroner kan liva upp ditt humör: Eftersom citroner hjälper kroppen att fungera bättre på så många andra sätt, får dina energinivåer ett uppsving också. Dessutom, koncentrationen av hög C-vitamin bidrar också till att hålla trötthet borta och minskar stress och ångest.
8. Citroner har antiinflammatoriska egenskaper: Som nämnts ovan, citroner fungerar som ett diuretikum, vilket är bra för magen och lederna. Citroner kan bidra till att minska svullnader och smärta genom att spola gifter ur kroppen, enligt ekologiska fakta.
9. Citronsaft stöder matsmältningen: Citronsaft får levern att jobba snabbare och hjälper till i produktionen av galla som låter kroppen smälta mat bättre. Överraskande, kan citronsaft också hjälpa till att avvärja halsbränna, enligt Paul Hrkal.
10. Citron rengör och rensar huden: Citronsaft är en naturligt antiseptisk, enligt ekologiska fakta. Du kan använda citronsaft när du har bränt dig i solen solbränna eller blivit stungen av en geting för att minska smärta och svullnad. Dessutom kan antioxidanterna i citroner bidra till att minska rynkor och pormaskar och kan ge huden en frisk lyster.
11. Citron kan balansera kroppens pH-nivåer: Trots sin uppenbara surhet, är citroner kända som en alkaliska. När citronsaft blandas med vatten hjälper det till att producera molekyler i kroppen som balanserar pH-nivåerna, enligt Paul Hrkal.
12. Citron kan hjälpa till att bota en förkylning: En kost rik på C-vitamin kan bidra till att minska graden av förkylning och influensa.
13. Citron är bra för tandvård: Inte bara är citron ett bra sätt att få frisk andedräkt (det tar bort lukter), det är också ett utmärkt sätt att se till att dina tänder håller sig fräscha och rena. Försök med att hälla lite citron på din tandborste.
För att maximera hälsoeffekterna av citronsaft, pressa saften av 1/2 av en citron i ett glas rumstempererat vatten och drick det direkt på morgonen.

lördag 21 januari 2017

Glutenfri semmelkladdkaka

150 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
2 tsk kardemummakärnor
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
150 g mandelmassa
25 g (ca 1/2 dl) mandelmjöl
80 g (ca 1 1/2 dl) rismjöl (går att ersätta med glutenfri mjölmix)

Topping:
3 dl vispgrädde
Florsocker
Smält smöret och låt svalna.
Rör ihop ägg och strösocker.
Mortla kardemummakärnorna och blanda ner i smeten tillsammans med vaniljsocker och salt.
Riv mandelmassan grovt och rör ner i smeten.
Tillsätt mandelmjöl och rismjöl och rör sist ner det smälta smöret.
Blanda till en jämn smet.
Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 20-25 minuter. Låt svalna.
Vispa grädden och spritsa eller klicka ut den på kakan. Avsluta med att pudra över florsocker.

Prova även mitt recept på traditionella glutenfria semlor.
    Glutenfria semlor (6 stora eller 8 små)
    25 g jäst
    50 g smör
    2 1/2 dl mjölk
    1 msk fiberhusk
    1/2 dl vit sirap
    1/2 ägg
    1 tsk stötta kardemummakärnor
    1/2 tsk salt
    1/2 tsk hjorthornssalt
    300 g (ca 5 dl) glutenfri mjölmix, tex Semper mix
    1/2 uppvispat ägg till pensling
    Fyllning:
    200 g mandelmassa
    Inkråmet från bullarna
    ca 3/4 dl mjölk eller grädde
    1 tsk vaniljsocker
    Ev. 5 hackade mandlar
    Garnering:
    4 dl vispgrädde
    Florsocker att pudra över
    Smula ner jästen i en degbunke.
    Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Häll degspadet över jästen och rör tills den löst sig.
    Tillsätt fiberhusk. Rör om och låt svälla i 10 minuter.
    Blanda ner sirap, uppvispat ägg, kardemumma, salt, hjorthornssalt och hälften av mjölmixen. Arbeta degen väl i maskin. Tillsätt resten av mjölmixen i omgångar, men spar lite till utbakningen. Fortsätt bearbetningen av degen tills den är slät och släpper bunken.
    Låt jäsa under bakduk i minst 30 minuter.
    Knåda degen lätt på mjölat bakbord och dela den i 6 delar om du vill ha stora semlor, eller 8 delar om du vill ha lite mindre semlor. Rulla till släta bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
    Täck över med bakduk och låt jäsa i ca 30 minuter.
    Pensla med ägg och grädda bullarna i mitten av ugnen i 250 grader ca 8-10 minuter. Låt kallna på galler under bakduk.
    Skär av toppen på bullarna. Gröp ur inkråmet och lägg i en skål. Riv mandelmassan grovt.
    Blanda ihop inkråmet med mandelmassa, mjölk eller grädde, vaniljsocker och eventuellt grovhackade mandlar som jag tycker gör massan godare. Späd med mer vätska om du vill ha massan lösare.
    Fyll bullarna med mandelfyllningen.
    Vispa grädden och spritsa eller klicka på den på bullarna.
  1. Lägg på locken och pudra över florsocker.